Organic กับ Vegan รู้ไหมว่ามันต่างกันอย่างไร

หากคุณเป็นคนสายดูแลสุขภาพ คุณก็คงเลือกอาหารที่ดีและมีประโยชน์กับร่างกาย ในยุคนี้ที่ผู้คนพิถีพิถันในการเลือก ทั้งอาหารและวัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารมากขึ้น ทำให้เราจำเป็นต้องรู้จักวัตถุดิบและอาหารเหล่านั้น ผู้คนเริ่มหันมาสนใจในอาหาร Organic และหันมากินอาหารจำพวก Vegan กันมากขึ้น แต่หลายคนยังไม่ค่อยเข้าใจ และยังไม่รู้ถึงความแตกต่างของอาหาร 2 แบบนี้ หากเรากินวีแกน เราจำเป็นต้องกินอาหารออร์แกนิกหรือไม่ หรือหากเรากินอาหารแบบออร์แกนิก จำเป็นไหมที่เราจะต้องกินวีแกน วันนี้ผมจะมาชวนคุยกันครับ อาหาร Organic คืออะไร อาหารออร์แกนิก หรือเรียกว่า อาหารเกษตรอินทรีย์ หมายถึงอาหารที่เป็นผลผลิตจากธรรมชาติ หรือผลผลิตทางการเกษตรที่ไม่มีการเจือปนสารหรือวัตถุอันตรายทางการเกษตรใด ๆ ไม่มีการใส่ยากำจัดศัตรูพืช ปุ๋ยเคมี และไม่ได้ผ่านกระบวนการตัดต่อสายพันธุ์  ทั้งนี้คำจำกัดความของคำว่า “ออร์แกนิก” ไม่ได้ใช้เฉพาะสินค้าการเกษตรจำพวกพืชผลเท่านั้น แต่ยังรวมหมายถึงการทำปศุสัตว์ ตัวอย่างของอาหาร หรือผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก เช่น เนื้อสัตว์ต่าง ๆ รวมถึงไข่ ที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการเร่งฮอร์โมนเจริญเติบโต หรือผ่านกระบวนการใช้ยาปฏิชีวนะ พืชผลทางการเกษตรที่ไม่ได้มีการใช้ยากำจัดศัตรูพืช หรือแม้แต่การฆ่าเชื้อโรคโดยการฉายรังสี เนื่องจากต้องใช้การดูแลอย่างพิถีพิถัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะต้องใช้ต้นทุนสูง ราคากว่าจะมาถึงผู้บริโภคอย่างเราก็จำเป็นที่จะต้องสูงตามไปด้วย ซึ่งเป็นเรื่องปกติ อาหาร Vegan คืออะไร วีแกน หรืออาหารวีแกนนั้น จัดเป็นอาหารประเภทหนึ่งของมังสวิรัติ […]

ผักผลไม้อบกรอบ ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

มีช่วงหนึ่งในบ้านเรา ที่ผู้คนนิยมหันมากิน ผักผลไม้อบกรอบ กันมากเลยทีเดียว ถึงในตอนนี้จะไม่เป็นกระแสเหมือนในตอนนั้นแล้ว แต่ก็ยังมีคนที่รู้สึกว่า ผักผลไม้อบกรอบ ก็สะดวกและอร่อยดี อีกทั้งยังมีประโยชน์ด้วย จึงสั่งผักอบกรอบกินกันมาจนถึงวันนี้วันนี้ เราจะมาหาคำตอบกันว่า แท้จริงแล้ว ผักอบกรอบนั้นดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่ และผักอบกรอบมีประโยชน์ไหม ผักผลไม้อบกรอบ ทำมาจากอะไร ผักผลไม้อบกรอบ ถือเป็นอาหารว่างชนิดหนึ่ง กรรมวิธีในการผลิตนั้นจะทำด้วยการนำผักและผลไม้ไปผ่านกระบวนการแปรรูปให้แห้งด้วยการแช่เยือกแข็ง หรือเรียกว่า Freeze Dried หรือการทอดแบบสุญญากาศ เพื่อทำการเอาน้ำที่อยู่ในผักและผลไม้ออกให้หมด ผักและผลไม้ที่ได้จึงมีลักษณะแห้งกรอบ ข้อดีคือสามารถเก็บรักษาไว้ได้นาน ผักผลไม้อบกรอบนั้นมีประโยชน์หรือไม่ จะบอกว่า ผักผลไม้อบกรอบที่ผ่านการแปรรูปแล้ว เรายังสามารถได้ประโยชน์เท่ากับผักผลไม้สดมันก็ไม่ใช่เรื่องถูก คุณค่าและสารอาหารบางอย่างจะต้องถูกลดทอนลงไปอย่างแน่นอน แต่การอบผ่านความร้อนเป็นวิธีการแปรรูปที่อย่างน้อยก็ยังทำให้วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดหลงเหลืออยู่ในผัก อีกทั้งสิ่งที่ยังหลงเหลืออยู่คือเส้นใย หรือไฟเบอร์ อีกทั้งการนำผักและผลไม้มาแปรรูป ยังสามารถทำให้เราเก็บรักษาได้นานมากขึ้น และเก็บรักษาได้ง่ายขึ้นด้วย ที่สำคัญ นี่เป็นตัวเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบกินผักหรือผลไม้สด แล้วอยากได้ใยอาหารหรือแร่ธาตุและวิตามินบางชนิดจากผักผลไม้นั้น ๆ ข้อควรระวังในการกินผักผลไม้อบกรอบ อย่างที่บอกไปในตอนแรกว่า สิ่งนี้เป็นอาหารว่าง ดังนั้นเราไม่สามารถที่จะทดแทนผักหรือผลไม้จริง ๆ ได้ และควรควบคุมปริมาณการกินในแต่ละวันให้ไม่มากจนเกินไป หากเทียบกันตามน้ำหนัก ผักและผลไม้ 100 กรัมนั้นอาจจะทำให้เราอิ่ม เนื่องจากในผักและผลไม้มีน้ำเป็นส่วนประกอบด้วย แต่ในทางกลับกัน ผักและผลไม้อบกรอบไม่ได้มีน้ำเป็นส่วนประกอบ […]

น้ำมันมะกอก กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด

มะกอกนับว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์สูงมาก จนได้รับสมญาว่า “ผลไม้ทองคำ” หรือ “สมบัติแห่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน” นอกจากประโยชน์สูงแล้ว มะกอกยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์หลากหลาย ไม่เพียงแค่สามารถนำมะกอกมาทำเป็นอาหารหรือใส่ในเมนูต่าง ๆ ได้เท่านั้น มะกอกยังถูกนำมาใช้เป็นเครื่องสำอาง และที่เราน่าจะคุ้นเคยกันที่สุด การนำมะกอกมาสกัดเป็น น้ำมันมะกอก หรือ โอลีฟออย สิ่งนี้มีประโยชน์หลากหลายในทางความงามนั้นน้ำมันมะกอกสามารถที่จะขจัดสิ่งสกปรกและล้างสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายได้ ทำให้ผิวของเราดูกระจ่างใสชุ่มชื่น ส่วนในด้านสุขภาพนั้น น้ำมันมะกอกนับว่าเป็นไขมันดี และยังหาซื้อได้ง่ายอีกด้วย ดังนั้นวันนี้ เราจะมาว่ากันด้วยเรื่องของน้ำมันมะกอก ประโยชน์น้ำมันมะกอก และเราจะกินน้ำมันมะกอกอย่างไรดีให้เราได้ประโยชน์สูงสุด ประเภทของ น้ำมันมะกอก ที่เราควรรู้ น้ำมันมะกอกนั้น โดยปกติเราจะแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทใหญ่ ๆ ประเภทแรกคือแบบ Extra Virgin ซึ่งคือน้ำมันมะกอกที่สกัดด้วยการสกัดเย็นโดยไม่ผ่านความร้อนใด ๆ วิธีการกินน้ำมันมะกอก Extra Virgin มักจะกินกันสด ๆ หรืออาจใส่ในสลัด หรืออาจนำไปหมักเนื้อสัตว์ต่าง ๆ โดยไม่เหมาะสมกับการที่นำน้ำมันมะกอกประเภทนี้ไปผ่านกระบวนการที่ทำให้เกิดความร้อน อย่างการนำไปผัดหรือทอดกับอาหาร อีกประเภทเราเรียกว่า Extra Light คือน้ำมันมะกอกที่สกัดโดยการกลั่น แบบนี้น้ำมันมะกอกของเราจะไม่มีกลิ่นต่างจากแบบ Extra Virgin […]

นมแลคโตสฟรี ดีอย่างไร

ในปัจจุบัน ได้มีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพออกมามากมาย เพื่อตอบโจทย์วิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่ ไม่ว่าจะเป็น ผลิตภัณฑ์คลีนต่าง ๆ หรือนมสูตรไม่มีไขมันและปราศจากน้ำตาล วันนี้ผมจะมาชวนคุยเรื่องผลิตภัณฑ์ชนิดหนึ่ง ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือก นั่นคือนม นมที่ได้ชื่อว่าเป็น นมแลคโตสฟรี ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และดีสำหรับคนแพ้นมวัวด้วย นมแลคโตสฟรีคืออะไร นมแลคโตสฟรีก็คือนมวัวแท้ ๆ คือนมวัวที่ปราศจากน้ำตาลที่มีชื่อว่า น้ำตาลแลคโตส นมชนิดนี้ถูกออกแบบมาเพื่อเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่มีภาวะย่อยน้ำตาลแลคโตสบกพร่อง ซึ่งบางคนอาจมีอาการท้องอืด ท้องเสียหลังจากดื่มนมทั่วไป แต่ก็ยังคงคุณค่าและสารอาหารของนมไว้ได้อย่างครบถ้วน ผู้คนบางกลุ่มที่แพ้นมวัวนั้น ส่วนใหญ่แล้วเราจะแพ้แลคโตสในนม การมีนม lactose free มาก็มาตอบโจทย์ในจุดนี้ ดังนั้นผู้ที่มีภาวะย่อยแลคโตสบกพร่องนั้นสามารถที่จะดื่มนมชนิดนี้ได้ไร้กังวล แลคโตสคืออะไร คำถามต่อมาก็คือ น้ำตาลแลคโตสที่ว่านี้คืออะไร น้ำตาลแลคโตสก็คือ น้ำตาลจากธรรมชาติ ที่เราสามารถจะพบเจอได้มากที่สุดที่หนึ่งคือ ในน้ำนมของสัตว์ อย่างเช่น นมวัว หรือผลิตภัณฑ์แปรรูปจากนมอื่น ๆ เช่น ชีส โยเกิร์ต หรือไอศกรีม การที่เรารับแลคโตสเข้าสู่ร่างกายนี้ ร่างกายของเราต้องการเอมไซม์ธรรมชาติชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า เอนไซม์แลคเตส ซึ่งเอนไซม์นี้เองจะทำหน้าที่ย่อยน้ำตาลแลคโตสให้เปลี่ยนเป็นกลูโคส และกาแลคโตส บางคนนั้นอาจมีอาการแพ้แลคโตสคือ ร่างกายไม่สามารถที่จะผลิตเอนไซม์แลคเตสออกมาได้ในปริมาณที่เพียงพอที่จะสามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้ เมื่อร่างกายของเราย่อยแลคโตสได้ไม่หมด เราก็จะเข้าสู่ภาวะการย่อยน้ำตาลแลคโตสบกพร่อง หรือที่บางคนบอกว่าการแพ้นมนั่นเอง […]

ดื่มนมแล้วผอม 7 ประเภท นมคลีนๆ สำหรับคนรักสุขภาพ เฮลตี้ สุดๆ

นมเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่เราดื่มกันมายาวนาน แต่ดื่มนมอย่างไรให้เฮลตี้ และได้คุณประโยชน์จากสิ่งนี้มากที่สุด วันนี้ผมจะมาแนะนำ 7 ประเภท นมคลีนๆ ที่ดื่มแล้วสุขภาพดี เอาใจสายคลีนกันสักนิด นมเป็นเครื่องดื่มที่ดีและมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะนมวัว ที่มีสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างการทำงานของร่างกายมากมาย แน่นอนว่า นมวัวนั้นมีโปรตีนสูง อีกทั้งยังมีแคลเซียม ที่มีส่วนในกรช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง และสารอาหารอีกมากมาย แต่ในปัจจุบันนี้ก็มีนมที่เป็นทางเลือกสุขภาพมากมายหลากหลายให้เราเลือก วันนี้ผมจะมาแนะนำ 7 ประเภทนมที่ดีต่อสุขภาพ เอาใจสายคลีน และสายเฮลตี้กันสักหน่อย  นมอัลมอนด์ นมอัลมอนด์จัดเป็น นมคลีนๆ ที่ได้รับความนิยมอย่างมากสำหรับสายสุขภาพ ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่ควบคุมอาหาร ควบคุมน้ำตาล หรือในผู้ที่กินอาหารคีโต อีกอย่างนมอัลมอนด์นี้สามารถหาซื้อง่าย ที่เป็นที่นิยมเพราะนมชนิดนี้เป็นนมที่มีปริมาณแคลอรีและไขมันที่ค่อนข้างต่ำ แถมยังคงมีแคลเซียมแบบนมวัว บวกกับวิตามินต่าง ๆ วิตามินเอ วิตามินดี และวิตามินอี แต่นมอัลมอนด์มีโปรตีนอยู่น้อยนะ นมถั่วเหลือง เมนูนมสุดคลาสสิกที่ครองใจสายเฮลตี้มาอย่างยาวนาน หาซื้อง่าย แถมยังราคาถูก อีกทั้งจะทำดื่มเองก็แสนสะดวกสบาย นมถั่วเหลืองนั้นเป็นนมที่มีโปรตีนสูง เรียกได้ว่าสูงที่สุดในตระกูลนมจากถั่วต่าง ๆ ในนมถั่วเหลืองนี้ยังมีส่วนในการช่วยเสริมสร้างฮอร์โมนเพศหญิง ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งขึ้น แต่ต้องระวัง เพราะแคลอรีค่อนข้างสูงเลยทีเดียวนะ อีกทั้งผู้ป่วยโรคมะเร็งต้องระวัง เพราะอาจจะไปกระตุ้นเซลล์มีเร็งได้  นมข้าวโอ๊ต นี่ก็เป็นอีกหนึ่งนมที่ถูกใจสายคลีนไม่น้อย […]

ชี้เป้า ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับคนอยาก ลดน้ำหนัก

ช่วงนี้ผู้คนเริ่มให้ความสนใจในการเลือกกินมากขึ้น หลายคนเริ่มหันมากินอาหารเพื่อสุขภาพ หรือหันมาดูแลตัวเองด้วยการลดน้ำหนักมากมาย มีร้านอาหารคลีน หรือ ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ให้เลือกสรรมากมายเลยทีเดียว วันนี้ผมจะมาแนะนำ  5 ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ สำหรับคนที่อยากลดน้ำหนักครับ Broccoli Revolution – สุขุมวิท49 ร้านแรกที่จะแนะนำนี้จะเป็นร้านแนวคาเฟ่ ซึ่งร้านนี้เป็นคาเฟ่แนวมังสวิรัติ ถึงจะบอกแบบนั้น แต่ก็มีอาหารสุขภาพเป็นทางเลือกให้เรามากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารปลอดกลูเตน หรืออาหารคลีน เมนูแนะนำของร้านนี้คือ Broccoli Quinoa Charcoal Burger ที่เป็นเบอร์เกอร์สูตรมังสวิรัติ หรือจะเป็น Quesadilla ที่สอดไส้ด้วยผักและเต้าหู้ มีการปรุงด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ บรรยากาศร้านค่อนข้างดี สามารถนั่ง BTS ทองหล่อหรือพร้อมพงษ์มาได้ Veganerie Concept – พร้อมพงษ์ (หลังสวนเบญจสิริ) ร้านอาหารมังสวิรัติ ที่มีทั้งอาหารไทยหรืออาหารตะวันตกให้คุณเลือกมากมาย อีกทั้งยังใส่ความคิดสร้างสรรค์ลงไปในอาหารมาก นอกจากอาหารทั้งหมดจะเป็นมังสวิรัติแล้ว ยังเป็นอาหารไขมันต่ำ ไม่มีไขมันทรานส์ และมีอาหารที่ปราศจากผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ด้วย เมนูที่น่าสนใจของที่นี่คือ โรตีแกงเขียวหวาน และลาบเห็ด ร้านมีอยู่ด้วยกันหลายสาขา แต่ที่นำเสนอ เป็นสาขาพร้อมพงษ์  ที่สามารถนั่ง […]

ชะคราม วัชพืชที่เป็นสมุนไพร

ชะคราม นับว่าเป็นพืชชนิดหนึ่ง ที่หลายคนมองว่าเป็นวัชพืช และถือเป็นดัชนีชี้วัดความเค็มของดินในบริเวณ นั้น โดยปกติแล้วจะขึ้นในบริเวณแถบชายทะเล แต่รู้หรือไม่ว่า ชะครามนั้นเป็นพืชที่มีสรรพคุณเป็นสมุนไพร และมีประโยชน์มากมายหลากหลายกว่าที่เราคิดมาก วันนี้ผมจะพาไปรู้จักชะครามให้มากขึ้น รวมถึง ประโยชน์และสรรพคุณต่าง ๆ ด้วย ชะคราม คืออะไร ต้นชะครามนั้น หรืออาจเรียกว่าผักคราม มีชื่อเรียกตามภูมิภาคต่าง ๆ มากมาย เช่น ในภาคกลางเราจะเรียกว่า ต้นชะคราม ชักคราม ในจังหวัดสมุทรสาครเราจะเรียกว่า ส่าคราม ล้าคราม หรือล่าคราม ในภาคใต้เราจะรีบว่าผักคราม พืชชนิดนี้จัดว่าเป็นพืชล้มลุกหรือไม้พุ่มเตี้ย ส่วนมากมักจะพบได้บริเวณตามชายฝั่งทะเล หรือป่าชายเลน หรือในพื้นที่ที่น้ำเค็ม เพราะพืชชนิดนี้สามารถที่จะทนเค็มได้ ลักษณะของกิ่งก้านใบจะชุ่มน้ำมาก ใบจะมีลักษณะเป็นเส้นเล็กฝอย และแคบยาวพองกลม แหลมคล้ายเมล็ดข้าวสารปลายใบมีนวลขาวจับ มีหลากหลายสี ไม่ว่าจะเป็นสีเขียว สีม่วงคราม สีเขียวอมม่วง เมื่อใบแก่ขึ้นเรื่อย ๆ ใบชะครามก็จะเค็มขึ้นด้วยเหมือนกัน อาจจะมีความเค็มเหมือนกับเกลือแกงที่เราใช้ในการทำอาหารเลยทีเดียว ในปัจจุบันนั้น ชะครามนับว่าเป็นพืชน้ำเค็มที่ได้รับความนิยมมากขึ้นทุกวัน เพราะเชื่อว่าเป็นสมุนไพรที่นำมาใช้ในการแปรรูปในการทำอาหาร และนำมาสกัดสารที่ใช้เป็นยาสมุนไพรในการรักษาโรคมะเร็งได้ ชะครามยังนับว่าเป็นพืชที่มาจากภูมิปัญญาท้องถิ่นอย่างแท้จริง เพราะเป็นการเรียนรู้ที่จะนำพืชที่เป็นวัชพืชในป่าชายเลนมาใช้ และประยุกต์ทำอะไรได้หลายอย่าง นำมาปรุงอาหาร […]

เคล็ดลับ ลดน้ำหนัก หุ่นดีได้ง่าย ๆ แค่เลือกกินให้ถูกวิธี

อย่างที่หลายคนรู้กันครับว่า หากอยากที่จะ ลดน้ำหนัก อย่างเห็นผล เราจำเป็นที่จะต้องทำสองสิ่งควบคู่กันไป สิ่งแรกคือการออกกำลังกาย โดยเฉพาะการออกกำลังกายในกลุ่มของคาร์ดิโอ สิ่งนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามแต่ละบุคคล อีกสิ่งหนึ่งเป็นสิ่งที่เราจะมาชวนคุยกันในวันนี้ครับ สิ่งนั้นคือเรื่องของการกิน และนี่คือ 5 ข้อที่ผมคิดว่า น่าจะช่วยคุณได้บ้างไม่มากก็หน้อย เพื่อที่จะทำให้คุณเลือกกินได้อย่างถูกวิธี รู้จักตัวเองก่อน วิธีการกินเพื่อลดน้ำหนักนั้นไม่มีสูตรสำเร็จตายตัว มีอยู่ด้วยกันมากมายหลากหลายวิธีมาก อย่างที่ฮิตกันมากในช่วงหลายปีที่ผ่านมานี้ เช่น การนับแคลอรี การกินคลีน กินคีโต หรือการทำ IF ทั้งหมดนี้ล้วนแล้วแต่เป็นวิธีกินที่ดีทั้งสิ้น แต่ละวิธีมีข้อจำกัดแตกต่างกันออกไป สิ่งที่สำคัญก็คือ เราต้องรู้เสียก่อน ว่าเงื่อนไขชีวิตของเราเหมาะกับการกินแบบไหน แล้วจึงค่อย ๆ ปรับตามแบบนั้น ตั้งใจ วางแผน ลดน้ำหนัก สิ่งหนึ่งที่ทำให้เราลดน้ำหนักไม่สำเร็จคือ บางทีเราไม่รู้จะเริ่ม หรือไปต่อยังไง การเลือกกินอาหารที่เหมาะกับตัวเรา แล้วลดน้ำหนักไปพร้อม ๆ กันนั้นเป็นเรื่องที่ยาก หลายครั้งเรากินได้ไม่นานก็ล้มเลิก การวางแผนเป็นสิ่งสำคัญ เราจะกินอย่างไร วันไหน แล้วจะปล่อยฟรีให้ตัวเองได้บ้างหรือไม่ และเท่าไหร่ เมื่อเราวางแผนแล้ว การกินของเราจะง่ายขึ้นมาก ใช้เครื่องมือช่วย เดี๋ยวนี้ไม่ได้ยุ่งยากแบบเมื่อก่อน มีเครื่องมือมากมายที่จะช่วยให้การลดน้ำหนักของเราได้ผล ตัวอย่างเช่น […]

ขึ้นฉ่าย หรือ เซเลอรี่ ดื่มแล้ว ลดน้ำหนัก ได้เรื่องจริงหรือมโน

ในโลกโซเชียลได้เคยมีกระแสการกินขึ้นฉ่ายฝรั่ง หรือ เซเลอรี่ เพื่อลดน้ำหนักเมื่อนานมาแล้ว วันนี้ผมจะมาชวนคุยว่า แท้จริงแล้วผักก้านใหญ่สีเขียวนี้มีสรรพคุณในการลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ หรือแท้จริงแล้วโลกโซเชียวมโนกันไปเองกันแน่ ขึ้นฉ่ายฝรั่ง หรือ เซเลอรี่ คืออะไร เซเลอรี หรือขึ้นฉ่ายฝรั่งนั้นเป็นผักที่มีลักษณะลำต้นและใบเป็นสีเขียวอ่อน ค่อนข้างมีกลิ่นแรง กลิ่นจะมีความคล้ายขึ้นฉ่ายจีนที่เรากินกัน แต่ลำต้นมีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย เหมาะมากสำหรับผู้ที่เริ่มลดน้ำหนัก เพราะมีปริมาณไฟเบอร์ที่ค่อนข้างสูง ทำให้เราอิ่มนานขึ้น ประโยชน์ของเซเลอรี่ เซเลอรีเป็นผักที่มีประโยชน์มากมายมหาศาล อย่างแรกคือมีกากใยอาหารมาก ทำให้เราอิ่มนาน อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของการกระตุ้นระบบขับถ่าย ให้พลังงานต่ำ แต่กลับมีสารอาหารที่จำเป็นสูง เหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการที่จะลดน้ำหนัก ช่วยในเรื่องของการเสริมสร้างสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ชะลอความแก่ และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ในผู้หญิงยังช่วยในเรื่องของการแก้อาการปวดประจำเดือน และยังมีประโยชน์อีกมากมายหลากหลาย อีกอย่างที่อยากกล่าวถึงคือสิ่งที่เราจะชวนคุยกันต่อ คือเซเลอรีนั้นมีปริมาณโพแทสเซียมอยู่มาก ซึ่งโพแทสเซียมนี้เองมีส่วนในการขับของเสียออกจากร่างกาย และช่วบลดอาการบวมน้ำได้ แล้วกินเซเลอรีมากไป มีโทษจริงหรือ ลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ ในเซเลอรีมีปริมาณโพแทสเซียมอยู่มากจริง และโพแทสเซียมหากผู้ป่วยที่เป็นโรคไต หรือไตวายเรื้อรังได้รับเข้าไปในปริมาณมากก็จะเป็นอันตรายกับร่างกาย ส่วนคนธรรมดาอย่างเราสามารถที่จะกิน หรือรับโพแทสเซียมได้ ดังนั้น สามารถกินได้ แต่ถามว่ามีโทษหรือไม่ หากรับสารใด ๆ เข้าไปในปริมาณที่มากเกินความจำเป็น ก็ย่อมเป็นโทษกันทั้งนั้น ส่วนในเรื่องของการลดน้ำหนัก อย่างที่บอกไปว่าเซเลอรีนั้นมีไฟเบอร์อยู่ค่อนข้างสูง ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย มีแคลอรีที่ต่ำ […]

ข้าวโอ๊ต สุดยอดอาหารไขมันต่ำ ลดน้ำหนัก ง่าย ๆ สำหรับสาว ๆ

เรียกว่าเทรนการกินอาหารเพื่อสุขภาพกำลังมาแรงเป็นอย่างมาก ทั้งผู้ที่สนใจในเรื่องการดูแลร่างกาย และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หลายคนหาวิธีการกิน หรืออาหารต่าง ๆ ที่กินแล้วสุขภาพดี และช่วยในการลดน้ำหนักมากิน ที่จะมาว่ากันในวันนี้ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์เป็นอย่างมาก นั่นคือ ข้าวโอ๊ต อาหารที่ได้ชื่อว่าเป็นคาร์โบไฮเดรตพลังงานสะอาด ซึ่งเหมาะสมกับคนที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก ทำไมถึงนิยมกิน ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตถือเป็นแหล่งพลังงานที่ยอดเยี่ยม อุดมไปด้วยเส้นใหญ่ที่สามารถละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ เป็นอาหารพลังงานสูง และมีสารอาหารที่สำคัญเหมาะกับร่างกายของเรามาก เช่น มีแมกนีเซียม ที่ส่งผลต่อการทำงานของเอนไซม์ในระบบย่อยอาหารของเรา อีกทั้งยังเป็นอาหารที่ทำให้เราอิ่มนาน ผู้คนจึงนิยมกินอาหารชนิดนี้เพื่อลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ที่ใช้ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนประกอบ เช่น กราโนล่าที่ทำมาจากข้าวโอ๊ต หรือคุกกี้ข้าวโอ๊ต ยังมีขนม อาหารต่าง ๆ มากมายที่ใช้ข้าวโอ๊ตเป็นส่วนประกอบ และแทนที่ส่วนประกอบที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงกว่า นี่เองทำให้สิ่งนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้รักสุขภาพมากขึ้นในปัจจุบัน สารอาหาร สารอาหารที่จำเป็นในข้าวโอ๊ตนั้นมีมากมายหลากหลาย ใน 100 กรัมนั้น จะให้พลังงานประมาณ 389 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ 66 กรัม มีโปรตีนสูงถึง 17 กรัม ไขมัน 7 กรัม และใยอาหาร 11 กรัม  […]