ลดโซเดียม สามารถช่วยลดบวม ลดอ้วน ได้เหมือนกันนะ

เราคงเคยได้ยินกันมานานแล้ว ว่าโซเดียมเป็นสิ่งที่ไม่ส่งผลดีต่อร่างกายมากนัก หากได้รับในปริมาณที่มากเกินความจำเป็น ดังนั้นจึงมีการบอกอยู่เสมอว่า ให้เราลดโซเดียมลง แต่การ ลดโซเดียม นั้นในทางปฏิบัติทำได้ยากมาก ๆ เนื่องจากทุกวันนี้ อาหารที่รารยล้อมรอบ ๆ ตัวเรา ทั้งหมดเต็มไปด้วยโซเดียม และในปริมาณมากเสียด้วย อย่างพวกขนมขบเคี้ยวนี้ไม่ต้องพูดถึง อาหารต่าง ๆ ก็ไม่ต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ยากและท้าทายมาก โซเดียมไม่ใช่แค่เกลือกับความเค็ม โซเดียมเป็นสารอาหารชนิดหนึ่งที่ก็มีความจำเป็นกับร่างกายของเรา ทำหน้าที่ควบคุมความสมดุลของระดับของเหลวในร่างกาย อีกทั้งยังรักษาระดับความดันเลือดให้อยู่ในระดับปกติ ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะกล้ามเนื้อหัวใจ อีกทั้งยังช่วยในการดูดซึมสารอาหารบางอย่างในไตและลำไส้เล็กอีกด้วย โซเดียมเป็นสารอาหารที่ร่างกายไม่สามารถสร้างได้เอง ส่วนใหญ่จะอยู่ในอาหารจำพวกอาหารหมักดอง และอาหารตากแห้ง ในเครื่องปรุงต่าง ๆ เช่น เกลือ หรือน้ำปลา อีกทั้งยังมีโซเดียมตามธรรมชาติ ที่อยู่ในเนื้อสัตว์ นม และไข่อีกด้วย ที่มีปริมาณโซเดียมสูงกว่าในผัก ผลไม่ด้วย เราจะเห็นได้ว่า โซเดียมไม่ได้มีอยูแค่ในเกลือ น้ำปลา หรือของเค็มเท่านั้น ทำไมโซเดียมจึงทำให้อ้วน ร่างกายเราปกติแล้วต้องการโซเดียมอยู่แค่เพียง 1500 มิลลิกรัมต่อวันเพียงเท่านั้นเอง หากเปรีบเทียบกันง่าย ๆ ก็เท่ากับการกินน้ำปลาเพียงแค่ 6 ช้อนชาแค่นั้น และร่างกายของเราไม่ควรรับโซเดียมเกินปริมาณ 2300 […]