เห็ด 8 ชนิดที่ควรกินดีต่อสุขภาพ เสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง

เห็ด

เห็ด เป็นวัตถุดิบสำคัญที่ควรเติมลงไปในอาหารจานสุขภาพ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายน่าสนใจ ทั้งเป็นแหล่งรวมโปรตีน อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่นานาชนิดที่มีประโยชน์ ทั้งในเห็ดส่วนใหญ่ยังพบสารเบต้ากลูแคนที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงให้แก่ร่างกาย ต้านอาการอักเสบ และป้องกันการติดเชื้อไวรัสได้ แถมบางชนิดยังมีสรรพคุณทางยาที่ใช้ในทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์อีกด้วย วันนี้เราจะพาทุกคนไปส่องเห็ด 8 ชนิดที่ควรกินเป็นประจำ แล้วจะส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกาย จะมีเห็นชนิดไหนบ้าง ไปดูกันเลย

ส่อง เห็ด 8 ชนิดที่ควรกินเป็นประจำ ดีต่อสุขภาพ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้ร่างกายแข็งแรง

  1. เห็ดแชมปิญอง

ผลการวิจัยพบว่าหากทานเห็ดชนิดนี้ซึ่งมีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “เห็ดกระดุม” อย่างสม่ำเสมอ จะส่งผลให้ร่างกายของเรานั้นหลั่งสารเบต้ากลูแคนที่มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น โดยจะออกมาในน้ำลายและบริเวณผิวหนังของอวัยวะที่มีลักษณะเป็นโพรง ทั้งช่องปาก ทางเดินหายใจ ทางเดินอาหาร หรือทางเดินปัสสาวะ นอกจากนี้ยังสามารถต่อต้านการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ด้วย

  1. เห็ดนางรม

หนึ่งในสายพันธุ์ที่อุดมไปด้วยสารสกัดเบต้ากลูแคน มีวิตามินบี 1 และ 2 สูงกว่าเห็ดชนิดอื่น หากทานติดต่อกันจะช่วยรักษาภาวะซีดและโรคโลหิตจางได้เป็นอย่างดี มีส่วนช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพให้แก่ร่างกาย ทั้งช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกได้ และที่สำคัญยังช่วยลดความถี่ของการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจส่วนบน

  1. เห็ดหลินจือ

เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่ง มีสรรพคุณเป็นยาอายุวัฒนะที่ใช้กันมาอย่างยาวนาน อุดมไปด้วยสารที่ดีมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย รวมถึงสารเบต้ากลูแคนตัวช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านอาการแพ้และอาการอักเสบ ตลอดจนต้านเชื้อไวรัสและแบคทีเรียต่าง ๆ ได้ดี ทั้งนี้ยังมีการวิจัยพบว่ามีคุณสมบัติในการต่อต้าน ยับยั้ง และป้องกันไม่ให้เซลล์มะเร็งแพร่กระจายอีกด้วย

  1. เห็ดชิตาเกะ

หรือที่เราเรียกกันอย่างคุ้นเคยว่า “เห็ดหอม” อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย กินแทนเนื้อสัตว์ได้ ที่สำคัญเป็นแหล่งสารสกัดเบต้ากลูแคนที่มีส่วยช่วยในการเพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย รวมถึงช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต และออกฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย ดีต่อสุขภาพแถมหาทานได้ง่ายตามท้องตลาด 

  1. เห็ดยามาบูซิตาเกะ

มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “เห็ดปุยฝ้าย” เป็นเห็ดสีขาวที่มีลักษณะเป็นเส้นสีขาวยาวคล้ายกับไหม เมื่อนำมาสกัดจะพบสรรพคุณทางยาที่โดดเด่น มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกัน สร้างสมดุลให้กับระบบการทำงานของร่างกาย รวมถึงลดโอกาสเสี่ยงในการเกิดโรคร้าย

  1. เห็ดพอร์โทเบลโล

หลายคนอาจไม่คุ้นชื่อ คุ้นหน้าตาเห็ดชนิดนี้มากนัก แต่เป็นชนิดหนึ่งในตระกูลเดียวกับเห็ดแชมปิญองซึ่งมีลักษณะสีที่แตกต่างกัน โดยจะมีสีน้ำตาล เป็นแหล่งรวมสารอาหารชั้นยอด สามารถกินแทนเนื้อสัตว์ได้ ช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี แถมยังเพิ่มภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงให้กับร่างกาย ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่น้อย

  1. เห็ดเข็มทอง

วัตถุดิบยอดฮิตที่ใครหลายคนหยิบขึ้นมาใช้ประกอบอาหารจานโปรดอยู่บ่อย ๆ นอกจากรสชาติจะอร่อยถูกปากถูกใจ หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพงแล้วนั้น ยังมากคุณประโยชน์ที่หลากหลาย ทั้งช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ต้านการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและลดความดันโลหิตได้อีกด้วย

  1. เห็ดไมตาเกะ

ได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาของเห็ด” เป็นแหล่งรวมคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยสารเบต้ากลูแคน หากรับประทานเป็นประจำจะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพให้กับร่างกาย ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน ทั้งยังมีคุณสมบัติโดดเด่นในเรื่องการป้องกันโรคมะเร็งได้ดีในช่วงที่เรากำลังเผชิญกับการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 การเตรียมพร้อมด้านสุขภาพให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่ดีอยู่เสมอเป็นเรื่องที่จำเป็นอย่างมาก ดังนั้นการทานเพิ่มเห็ดลงไปในมื้ออาหาร จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันได้ดี ทำให้ร่ายกายสมบูรณ์แข็งแรง ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้โดยที่เราไม่จำเป็นต้องเสียเงินไปกับการซื้ออาหารเสริมที่มีสารสกัดเบต้ากลูแคนอีกเลย

อ่านบทความเพิ่มเติม
https://healthy-4you.com/อาหารคลีน/

เครดิตภาพ
https://google.com/

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
VK

Table of Contents