สูตร อกไก่ ปั่นกินง่ายไม่บาดคอเหมาะกับคนชอบ ออกกำลังกาย

อกไก่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก หลายคนที่เริ่มออกกำลังกายมักจะเลือกเนื้อส่วนนี้เป็นโปรตีนหลักในแต่ละวัน วันนี้ผมจะมาแนะนำสูตรอกไก่ปั่นแสนอร่อยที่กินง่าย แถมยังดีต่อสุขภาพมากอีกด้วย

เนื่องจากเนื้อส่วนนี้นั้นเป็นเนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนสูงมาก อีกทั้งยังมีปริมาณไขมันที่น้อยอีกด้วย แต่ก็ต้องยอมรับถึงรสชาติของมัน เนื่องจากปริมาณไขมันที่น้อย ทำให้เนื้อส่วนนี้นั้นเป็นเนื้อส่วนที่ค่อนข้างแห้งและแข็ง กินไม่อร่อยเหมือนกับเนื้อส่วนอื่น

หลายคนนำเนื้อส่วนนี้ไปทำเป็นเมนูต่าง ๆ หรือนำไปแปรรูปเพื่อให้กินง่ายมากขึ้น ในที่นี้ผมกำลังพูดถึงอกไก่ปั่น แต่เดี๋ยวก่อน หากพูดถึงเมนูนี้หลายคนถึงกับร้องแหวะ เพราะรู้สึกว่าไม่อร่อย วันนี้ผมจะมาแนะนำ การนำเนื้อส่วนนี้มาทำเป็นเมนูปั่นแสนอร่อย กับ 5 สูตรที่จะมาแนะนำวันนี้ครับ

ก่อนอื่นต้องขอบอกก่อนว่า วิธีการที่จะทำเมนูปั่นนั้น ทุกวิธีการทำแบบเดียวกัน ต่างกันที่วัตถุดิบที่ใช้เท่านั้น ดังนั้นจะขอบอกวิธีการทำไว้ในข้างต้นนี้ ส่วนในเรื่องของวัตถุดิบ หากใครต้องการที่จะลดหรือจะเพิ่มก็สามารถทำได้ เนื่องจากอัตราส่วนนี้ไม่ได้ตายตัว

วิธีทำ

1. นำอกไก่ไปต้ม ก่อนต้มให้ทำการล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่น้ำ เกลือ และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
2. เมื่อต้มสุกแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำเย็น 2-3 รอบ จากนั้นฉีกไก่เป็นเส้น รีดน้ำออกจากไก่ให้ได้มากที่สุดเพื่อลดกลิ่นคาว
3. ใส่ส่วนผสมแล้วแต่สูตรที่คุณเลือก อัตราส่วนของส่วนผสมนั้นมีที่แนะนำไว้ แต่หากใครอยากจะเพิ่มหรือลดอัตราส่วนก็สามารถทำได้

สูตรมัทฉะ

วัตถุดิบ

อกไก่ต้ม 200 กรัม

ผงมัทฉะ 2 ช้อนชา

นมสด 200 มิลลิลิตร

น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

ไซรัปจากหญ้าหวาน 1-2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 

สูตรเนยถั่ว

วัตถุดิบ

อกไก่ต้ม 200 กรัม

เนยถั่ว 2 ช้อนโต๊ะ

นมอัลมอนด์ 200 มิลลิลิตร

น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

ไซรัปจากหญ้าหวาน 1-2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

สูตรมิกซ์เบอร์รี

วัตถุดิบ

อกไก่ต้ม 200 กรัม

เบอร์รีรวมแช่แข็ง 1 ถ้วย

โยเกิร์ต 1 ถ้วย

น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

ไซรัปจากหญ้าหวาน 1-2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

สูตรคุกกี้ & ครีม

วัตถุดิบ

อกไก่ต้ม 200 กรัม

ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

คุกกี้ 3 ชิ้น

นมสด 200 มิลลิลิตร

น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

ไซรัปจากหญ้าหวาน 1-2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

สูตรโกโก้กล้วย

อกไก่ต้ม 200 กรัม

กล้วยหอม 1 ลูก

ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ

นมสด 200 มิลลิลิตร

น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

ไซรัปจากหญ้าหวาน 1-2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

ข้อแนะนำคือ เนื่องจากเป็นเมนูที่เราปั่นกินเอง ดังนั้นจึงอยากให้ทำแก้วต่อแก้ว ทำแล้วกินเลย ไม่ควรเก็บไว้ค้างคืน ทั้งนี้ก็เพื่อทำให้เนื้อส่วนนี้ของเราสดใหม่ และปราศจากกลิ่นด้วย หากใครรู้สึกว่าเนื้อส่วนนี้เป็นอะไรที่กินยาก ลองเอาวิธีเหล่านี้ไปทำดู เพื่อเป็นตัวช่วยในการกินก่อน หรือหลังออกกำลังกาย อาจจะทำให้คุณกินอกไก่ได้ง่ายขึ้นก็ได้ครับ

เครดิตภาพ 

https://www.shutterstock.com/