ลดไขมันในเลือด ด้วยกระเทียม

กระเทียมนับว่าเป็นพืชที่อยู่คู่ครัวไทยของเรามาอย่างยาวนาน ไม่ว่าจะเมนูไหน เราก็มักจะใช้กระเทียมอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็นกระเทียมไทยหรือกระเทียมจีน จะเรียกได้ว่ากระเทียมเป็นสมุนไพรไทยที่อยู่คู่บ้านเลยก็ว่าได้ ไม่นานมานี้เราก็เห็นผู้คนเริ่มนำกระเทียมมากิน เพราะเชื่อว่ากระเทียมนั้นสามารถลดไขมันในเลือดได้ กินกระเทียมสด ลดไขมันในเลือด ได้ ดังนั้นวันนี้ ผมจะพาคุณมาดูกันว่า กระเทียมสามารถลดไขมันในเลือดได้จริงหรือไม่ และหากลดได้จริง เราควรจะกินกระเทียมอย่างไร

กระเทียมสามารถลดไขมันในเลือดได้จริงหรือไม่

โดยปกติแล้ว ไขมันในเลือดของคนเราที่มักเป็นไขมันเกิน หรือไขมันเลวจะมีอยู่ไม่กี่ตัว อาจเป็นไตรกลีเซอไรด์ หรือคลอเรสเตอรอล เขาบอกว่า การกินกระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอลได้ โดยปกติแล้ว หากร่างกายของคนเรามีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง ในช่วงแรกจะไม่แสดงอาการ แต่หากระยะเวลาผ่านไป การสะสมและอุดตันของไขมันในเส้นเลือด จะทำให้เราอาจเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ หรือโรคเส้นเลือดในสมองตีบในที่สุด

การที่บอกว่า กระเทียมสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ เรื่องนี้ไม่ใช่เรื่องที่เพิ่งค้นพบ แต่เคยมีงานวิจัยมากมายที่ได้บรรยายถึงสรรพคุณของกระเทียมไว้ ถึงอย่างนั้นก็มีความคิดเห็นที่หลากหลาย บางงานวิจัยก็บอกว่า กระเทียมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้จริง บางวิจัยก็กลับบอกว่าไม่ได้ผล ดังนั้นจึงมีการศึกษากันอย่างเป็นจริงเป็นจังและเป็นระบบมากขึ้น เพื่อยืนยันว่าแท้จริงแล้วกระเทียมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้จริงหรือไม่

ได้มีการรวบรวมงานวิจัยทั้งสิ้น 26 ชิ้นตั้งแต่ปี 1981 ในที่สุดก็ได้ข้อสรุปว่า การกินกระเทียม ในที่นี้หมายถึงกระเทียมในรูปแบบสารสกัดกระเทียมผง สามารถลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้จริง แต่ไม่สามารถที่จะลดไขมัน LDL หรือก็คือ ไขมันเลวในร่างกายได้นั่นเอง

ดังนั้นแล้ว กินกระเทียมสดลดไขมันได้ไหม

จากงานวิจัยยังให้ข้อสรุปว่า การที่เรากินกระเทียมเป็นระยะเวลาต่อเนื่องนาน ๆ โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ประมาณตั้งแต่ 1 เดือนขึ้นไป สามารถลดระดับของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้จริง แต่ในการทดสอบนั้นเป็นรูปแบบของกระเทียมผง ซึ่งต่อวันกินกันอยู่ที่ 600-900 มิลลิกรัม แต่หากเราอยากจะกินกระเทียมสด ก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่อาจจะต้องกินวันละ 1-2 หัวเลยทีเดียว เพื่อที่จะให้กระเทียมออกฤทธิ์ในการลดไขมันไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลของเรา

โดยสรุปแล้ว กระเทียมสามารถที่จะลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ได้ดี อย่างน้อยก็ดีกว่ายา ถึงแม้จะลดไขมัน LDL ไม่ได้ ซึ่งการลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์นั้นเท่ากับว่า ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ อีกทั้งกระเทียมยังเป็นสมุนไพรไทย และสมุนไพรพื้นบ้านของเรา สามารถที่จะหากินได้ง่าย ๆ และอยู่คู่กับมื้ออาหารไทยมาอย่างยาวนาน แต่ถึงเราจะเห็นกระเทียมมีประโยชน์มากมายถึงเพียงนี้ อย่าลืมเรื่องที่สำคัญกว่า คือเรื่องของการควบคุมปริมาณอาหารอย่างเหมาะสม ซึ่งนั่นจะทำให้เราปลอดภัยห่างจากโลกและลดไขมันได้อย่างแน่นอน

หน้าแรก

https://www.freepik.com/

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
VK

Table of Contents