8 น้ำมัน ทำอาหารดีต่อสุขภาพ ประโยชน์ต่อร่างกาย

น้ำมัน

เมื่อพูดถึงยุคนี้ต้องบอกเลยว่าการดูแลสุขภาพมันไม่ใช่เพียงเทรนอีกต่อไปแล้ว แต่กลายเป็นสิ่งจำเป็นที่อยากให้ทุกคนหันมาสนใจ เพราะการเริ่มดูแลสุขภาพ หันมากินอาหารที่ดี ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ จะทำให้ร่างกายเราแข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัยต่าง ๆ และยังส่งผลดีกับสุขภาพจิตของเราอีกด้วย ซึ่งการเริ่มดูแลสุขภาพก็ทำได้ไม่ยากเลย อาจจะเริ่มจากการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมบางอย่างทีละน้อย การเปลี่ยนเครื่องปรุงในการทำอาหารก็เป็นอีกทางเลือกที่ง่าย ทำได้ไม่ยากนัก วันนี้เราก็ได้รวบรวมน้ำมันที่ดีต่อสุขภาพ เคาะมาแล้วว่าเริ่ด พร้อมแล้วก็ตามไปดูกันได้เลยยย

8 น้ำมันทำอาหาร ประโยชน์แน่น ๆ เอาใจคนรักสุขภาพ

  1. น้ำมันมะกอก (Olive Oil)
น้ำมัน น้ำมันมะกอก-https://healthy-4you.com/

น้ำมันมะกอก ต้องเป็นชนิดแรก ๆ ที่สายรักสุขภาพนึกถึง เหมาะกับการทำอาหารทุกรูปแบบ ด้วยความที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นองค์ประกอบอยู่เยอะมาก ซึ่งจะช่วยลดปริมาณไขมันเลวในร่างกายเราได้ แล้วยังส่งผลให้ระดับไขมันในเลือดลงลด ลดความเสี่ยงของโรคต่าง ๆ ที่เกิดจากการมีระดับไขมันในเลือดสูงได้อีกด้วย 

  1. น้ำมันดอกทานตะวัน (Sunflower Oil)
น้ำมัน น้ำมันดอกทานตะวัน-https://healthy-4you.com/

น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน เหมาะกับการประกอบอาหารประเภทผัด ไม่ควรใช้ทอด เพราะเจ้าตัวนี้ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเป้นจำนวนมาก โดยเฉพาะ Linoleic Acid ซึ่งเป็นกรดไขมันชนิดจำเป็นที่ร่างกายต้องการ แล้วยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ Omega-6 และวิตามินอี ดีต่อหัวใจ แล้วยังช่วยให้การทำงานของเซลล์มีประสิทธิภาพมากขึ้นอีก

  1. น้ำมันอะโวคาโด (Avocado Oil)
น้ำมัน น้ำมันอะโวคาโด-https://healthy-4you.com/

น้ำมันอะโวคาโด เป็น Superfood ใช้ทำอาหารได้ทุกรูปแบบ ประกอบไปด้วย Oleic Acid กรดไขมันดีที่จะช่วยเผาผลาญไขมันเลว ลดการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด ลดการอักเสบ ช่วยให้แผลสมานเร็วขึ้น แล้วยังมีลูทีนช่วยบำรุงสายตาอีกด้วย

  1. น้ำมันดอกคำฝอย (Safflower Oil)
น้ำมัน น้ำมันดอกคำฝอย-https://healthy-4you.com/

น้ำมันดอกคำฝอย เหมาะกับการประกอบอาหารทีไม่ใช้อุณภูมิสูง และใช้เวลาไม่นาน เป็นน้ำมันที่อุดมไปด้วยกรดไลโนโลอิก ซึ่งเป็นไขมันดี สามารถลดการอักเสบของร่างกาย บำรุงสมองและระบบประสาท ช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนต่าง ๆ แล้วยังมีประโยชน์ต่อผิวพรรณอีกด้วย เริ่ดไม่เริ่ด

  1. น้ำมันข้าวโพด (Corn Oil)
น้ำมัน น้ำมันข้าวโพด-https://healthy-4you.com/

น้ำมันข้าวโพด ใช้ผัดหรือทอดได้เป็นอย่างดี ประกอบไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ลูทีน Omega-3 และ Omega-6 ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดอุดตัน  ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ เพิ่มสรรมถภาพในการมองเห็น นอกจากนี้ยังสามารถลดอาการแพ้ได้อีกด้วย

  1. น้ำมันรำข้าว (Rice Bran Oil)
น้ำมัน น้ำมันรำข้าว-https://healthy-4you.com/

น้ำมันรำข้าว สามารถใช้ปรุงอาหารได้ทุกประเภท มีแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว ช่วยกระตุ้นการดูซับกรดอะมิโน มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ และยังมีส่วนช่วยให้การเผาผลาญในร่างกายดีขึ้น นอกจากนี้ยังมีสารโอไรซานอลที่ช่วยลดการอักเสบของร่างกายอีกด้วย

  1. น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น (MCT Oil)
น้ำมัน น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น-https://healthy-4you.com/

น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น หรือ Medium-Chain Triglyceride Oil (MCT Oil) เป็นกรดไขมันอิ่มตัวสายกลางที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ทันที ซึ่งกรดไขมันตัวนี้จะช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้มากขึ้น และมีส่วนช่วยในการลด Ghrelin Hormone และเพิ่มอัตราการหลั่ง Leptin Hormone ทำให้เรารู้สึกอิ่มเร็วและอิ่มนานขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ MCT Oil เป็นที่นิยมให้หมู่คนทำคีโตและ Intermittent Fasting เป็นอย่างมาก สามารถนำมาผสมกับเครื่องดื่ม หรือจะทานเปล่า ๆ ในช่วงท้องว่างเลยก็ได้

  1. น้ำมันงาขี้ม้อน (Perilla Oil)
น้ำมัน น้ำมันงาขี้ม้อน-https://healthy-4you.com/

น้ำมันงาขี้ม้อน เหมาะกับการปรุงอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน ด้วยรสชาติที่ดีและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ทำให้เป็นที่นิยมในการนำมาประกอบอาหารเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และ Omega-3 ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงสมองและระบบประสาท ช่วยให้หัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง แล้วยังช่วยลดการอักเสบของร่างกายได้อีกด้วย

จบกันแล้วสำหรับ 8 น้ำมันทำอาหารกับประโยชน์แบบจุก ๆ สามารถเลือกได้ตามความต้องการ และอย่าลืมศึกษาข้อควรระวังของน้ำมันแต่ละชนิดก่อน เนื่องจากน้ำมันบางชนิดอาจจะไม่เหมาะกับผู้มีอาการแพ้สารบางอย่าง หรือโรคประจำตัวบางโรค ดังนั้นผู้บริโภคควรศึกษาให้แน่ใจก่อนที่จะซื้อน้า

ขอขอบคุณภาพจาก

https://www.bathandbloom.com/th/olive-oil/

https://www.patcharapa.com/ingredient/sunflower-seed-oil/

https://www.inside-run.com/ประโยชน์ของน้ำมันอะโวค/

https://www.khampo.com/articles/9/47/ดอกคำฝอย-ดีต่อผิว.html

https://htgetrid.com/th/chem-polezno-kukuruznoe-maslo-dlya-organizma/

https://www.veganicalab.com/content/7113/สารสกัดจากน้ำมันรำข้าว-rice-bran-oil-สุดยอดแห่งการบำรุง-และฟื้นฟูผิวครอบจักวาล

https://ketoindia.co/health/blog/mct-oil-on-keto-keto-india/https://cullyskitchen.com/best-perilla-oil-for-cooking/

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
VK

Table of Contents