กิน กราโนล่า ช่วยลดน้ำหนัก ได้จริง ๆ หรือ?

กราโนล่า

กราโนล่า เป็นอาหารยอดฮิต ที่หลายคนมักจะกินเพื่อเป็นอาหารว่าง หรือใช้กินเพื่อแทนมื้อหลักมื้อหนึ่งเลย เราอาจจะเคยได้ยินคนพูดถึงอาหารชนิดนี้อยู่บ่อย และดูเหมือนว่าทุกคนก็พูดแตกต่างกัน หลายคนมองว่าสิ่งนี้ใช้สำหรับเป็นอาหารลดน้ำหนักได้ แต่หลายคนกลับมองว่า การกินอาหารที่ดูเหมือนขนมนี้ทำให้อ้วนขึ้น ไม่เป็นผลดีในการลดน้ำหนักเท่าไหร่  วันนี้ผมจะชวนคุณมาหาคำตอบกัน ว่าแท้จริงแล้วอาหารชนิดนี้ส่งผลดีต่อการลดน้ำหนักของเราหรือไม่

กราโนล่า คืออะไร

กราโนล่าคือธัญพืชที่ไม่ได้ผ่านการขัดสี แล้วนำมาอบกรอบ ซึ่งแต่ละแบรนด์ก็จะมีการใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมเป็นของตัวเอง ส่วนใหญ่จะเป็นผลไม้อบแห้ง และถั่วต่าง ๆ ผู้คนนิยมนำมากินเป็นอาหารเช้า หรืออาหารว่าง ขนมขบเคี้ยวเอาไว้กินเล่น เพราะเชื่อว่าสิ่งนี้กินแล้วไม่อ้วน ไม่มีไขมัน หรืออาบน้ำมากินคู่กับนมหรือโยเกิร์ตเพื่อให้อยู่ท้อง

มีอะไรผสมอยู่บ้าง

โดยปกติแล้ว ส่วนผสมหลักที่สำคัญที่ใช้ในอาหารชนิดนี้คือข้าวโอ๊ต รวมถึงธัญพืชอื่น ๆ มากมาย ที่ให้พลังงานค่อนข้างสูง อีกทั้งบางเจ้ายังทำการใส่ถั่วไปด้วย ไม่ว่าจะเป็นถั่วอัลมอนด์ เฮเซลนัท หรืออาจมีการเติมรสชาติต่าง ๆ อย่างรสโกโก้ หรือสตอเบอรี่ลงไปเพิ่ม อีกส่วนผสมที่มักผสมลงไป คือพวกผลไม้อบแห้ง ลูกเกด หรือเบอร์รีต่าง ๆ 

หลายแบรนด์ยังได้ทำการใส่น้ำตาลลงไปเพิ่ม เพื่อช่วยในการเพิ่มความหวาน ให้กินง่ายขึ้น อันที่จริงแล้วในผลไม้อบแห้งก็มีน้ำตาลอยู่ในปริมาณหนึ่ง ที่ค่อนข้างสูงอยู่แล้ว การเพิ่มน้ำตาลเข้าไปอีกจะไปเป็นการเพิ่มความหวานขึ้นไป และอาจไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพมากนัก

สรุปแล้วช่วยในการลดน้ำหนักไหม 

การที่เราจะฟันธงไปว่าสิ่งนี้ช่วยลดน้ําหนัก หรือเป็นผลเสียกับร่างกายก็จะไม่ถูกเสียทีเดียว ถามว่าสิ่งนี้ช่วยลดน้ำหนักได้ไหม มันช่วยลดน้ำหนักได้ในทางอ้อม อย่างการที่เรากินสิ่งนี้เข้าไป ที่เต็มไปด้วยธัญพืช และธัญพืชเหล่านั้นมีโปรตีนอยู่ค่อนข้างสูง อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ด้วย สิ่งเหล่านี้จะช่วยให้เราอิ่มนานขึ้น เป็นผลให้เราไม่กินจุกจิกเพิ่มเติมระหว่างวัน และทำให้เราลดน้ำหนักได้

หากจะบอกว่าสิ่งนี้ส่งผลเสียกับร่างกายของเราก็ได้ สินค้าบางแบรนด์นั้นจะมีการใส่ส่วนผสมเพิ่มเติม อย่างน้ำตาลลงไปในปริมาณสูง แม้แต่ในผลไม้อบแห้งที่ใส่เพิ่มเข้าไปก็มีปริมาณน้ำตาลสูงอยู่แล้ว สิ่งนี้เองที่ส่งผลเสียกับร่างกาย ดังนั้นการเลือกว่าเราจะกินเจ้าไหนเป็นสิ่งที่ควรทำ 

วิธีการเลือกซื้อ

สิ่งแรกที่อยากให้ดูก่อนที่จะซื้อ นั่นคือเรื่องของฉลากโภชนาการ ในฉลากนี้จะบอกรายละเอียดทั้งหมดที่เราควรรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ปริมาณแคลอรีที่เราจะได้รับต่อหน่วยบริโภค ปริมาณน้ำตาลที่ใส่เพิ่มลงไปในผลิตภัณฑ์ และปริมาณไขมันที่ได้รับ

อย่างที่บอกว่าอาหารชนิดนี้เป็นอาหารที่ให้พลังงานค่อนข้างสูง หากเรากินสูตรคลีนก็จะได้รับพลังงานน้อยลงมาหน่อย ดังนั้นอยากให้เลือกตรงนี้ และกินตามคำแนะนำข้างซองอย่างเคร่งครัด ยอมรับตรง ๆ ว่ามันอร่อย บางทีอาจจะเผลอเพลินกินไปจนหมด แต่อย่าลืมนะครับ พลังงานที่ได้สูงมากเลยนะ

ไขมันที่ได้ในอาหารชนิดนี้เป็นไขมันดี ส่วนใหญ่ไขมันในธัญพืชและในถั่วเหล่านี้จะเป็นไขมันที่ไม่อิ่มตัว ซึ่งช่วยในเรื่องของการบำรุงหัวใจ แต่การกินไขมันเหล่านี้เข้าไปในปริมาณมากก็ทำให้เราอ้วนขึ้นได้เหมือนกันนะ

มาถึงเรื่องที่ผมคิดว่าสำคัญที่สุด นั่นคือเรื่องของน้ำตาลในผลิตภัณฑ์ หลายแบรนด์มักจะผสมน้ำตาลเพิ่มเข้าไป อาจจะเป็นกากน้ำตาล น้ำตาลอ้อย หรือไซรัปต่าง ๆ อีกทั้งน้ำตาลในผลไม้อบแห้งก็น่ากลัวไม่น้อย ดังนั้นต้องระวังตรงนี้ด้วยนะครับ

ส่วนตัวแล้วผมมองว่าถ้าหากอยากกินให้รู้สึกปลอดภัยจริง ให้เราผสมเอง หาซื้อโอ๊ตสำเร็จรูปมา แล้วใส่ถั่วตามที่เราต้องการ อาจมีผลไม้อบแห้งนิดหน่อย สิ่งนี้จะปลอดภัยที่สุด ทำให้เราอิ่มนาน และมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักได้จริงครับ แต่ไม่ว่าอย่างไร อะไรที่มากไปก็ไม่ดี ดังนั้นกินแต่พอดี และออกกำลังกายควบคู่ไปด้วยนะครับ

” อ่านบทความเกี่ยวกับสุขภาพเพิ่มเติมได้ ที่นี่ “

https://www.shutterstock.com/

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
VK

Table of Contents